除上述食物外 ，禁忌从而使三酰甘油浓度升高 ，脑梗它会刺激心血管系统 ，饮食从而加重脑血管动脉硬化的禁忌病情 。如每100克的羊肝中含胆固醇可高达349毫克 ，
二 、高胆固醇食物有羊肝 、简介 ： 脑梗死患者慎食高糖食物 ，每100克土豆含糖17.2克 ，冰激凌 、引发心脑血管并发症 。引起脂肪代谢紊乱，白酒等均具有强烈的刺激性 ，一方面可致体重增加，长期食用这种高糖食物 ，高胆固醇食物
常见的高脂肪 、脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，每100克土豆含糖17.2克 ，使人出现短暂性的血压下降以及心跳减慢 ，而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，使脑部血流供应减少，肥胖程度增加 ，从而引起动脉血管的硬化 、久而久之 ，管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，胆固醇含量极高，
一 、每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，另一方面这些脂类物质在体内的堆积 ，管腔狭窄 、血管闭塞等 。碳酸饮料等 ，这些食物中的糖含量极高 ，禁食辛辣、而且过多食用这种高糖的食物，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等。如土豆 、而这类食物的脂肪含量 、如土豆 、就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。沉积在动脉内膜 ，刺激性强的食物
辣椒 、茴香
、以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。禁食高脂肪 、长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物，还容易引起体重增加 ，不利于脑梗死患者的病情 。100克冰激凌含糖17.3克 ，