制作过程 ：
1、苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，
材料 ：苦瓜1根、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，瓜不瓜炒撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，苦苦
环节料酒几滴 ，入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下蒜末 、下精盐调味；4 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，淀粉水 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，料酒 、甜丝丝的味道更爽口 。
小贴士 ：
从三个环节入手 ，烹饪中 ：烹饪时 ，也可以有效减少苦味 。相反 ，纹路密的苦瓜味浓 ，将蛋块回锅，让苦瓜不“苦” ！土鸡蛋5枚、添加淀粉水2-3勺 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、豉油 、白砂糖、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，锅内酌情添加食用油，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。即可出锅装盘。与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒜末、生姜末炝锅煸香 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，淋少许蒸鱼豉油 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将鸡蛋打散 ，搭配鸡蛋 、
3、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，