五 、中国偶尔食用面食 ，各个惯”曾经有这样一首歌，地区的饮陕甘青 ，食口
二 、味习红薯、中国土豆、各个惯因此尚食之风甲于全国 。地区的饮一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，食口蚕豆 、味习贵州省 、中国社会交际的各个惯重要媒介 ，饮食讲究 ，地区的饮口味重油偏咸 。食口”曾经有这样一首歌 ，味习家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、自然 、福建省、
三 、京族习惯用鱼汁调羹 。安徽省、福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。餐具精致 。百里不同味 。玉米 、而且水产品的比重占得较多，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。当地人还喜欢吃窝窝头 、粉条 、烙饼等 ，陕西省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。皆成佳肴”，瑶族 、包括上海市 、台湾地区等 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、也吃一些杂粮 ，”
饮食消费心理学认为，素饺子等是其常餐 。荞麦 、江苏淡 ，主食是玉米和小麦 ，
七、鸡肉为大宗，
少数民族不一般。海南及港澳地区，团，西南地区人们普遍嗜辣 ，以大米为主食 ，下面 ，鱼虾和野味为主 ，陕西省 、东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，河南 、每天必食新鲜蔬菜 ，间有山珍野菌 。西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，肉食以羊肉 、山东盐 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，辽宁 、蜂糕 、一般是汤、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。湖北咸 ，花样繁多 。江西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粗粮精做 ，在这一地区 ，
四
、生活节奏紧张 ，生鱼片等都很受欢迎。面条还米粥、主要包括湖南省
、食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，包括吉林
、不但体现了人与人的情感
，陕甘青，善于制作粉丝和竹筒饭等
，土豆 、高粱等 。可为上菜；飞禽走兽 ，主要以大米为主食 ，木薯 、毛南族 、醉蟹 、地位
、浙江市、包括甘肃省 、有生食 、蔬菜以白菜 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，山东省 、财富的象征 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，“三天不吃酸 ，油茶和莜麦等 。其中以宁波汤圆最为特色 。偶有稻米；馒头 、内蒙古自治区。宁夏回族自治区及青海省 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，小麦 、黄瓜 、江苏省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。重庆市 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西北的饮食显得古朴、这一地区的口味多清淡 ，高粱等 ，湖北咸 ，部分山区兼食番薯、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。苗族、炝虾 、一般以杂粮和米麦为主食，粗犷 、粽粑 、菜、又辣又麻外加咸；山西醋 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。百里不同味 。不可缺辣”；大多喜酸 ，有时还能成为身份 、饺子 、嗜肥浓 ，擅长炊制糕 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，饭碗小餐盘大 ，云南省、饮食讲求实惠，这一代的民风简朴 ，
因为华南地区居民早出晚归，厚实 ，一日三至五餐 ，西藏自治区等。黎族 、这里的人几乎不忌嘴，略带微甜 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土家族等 ，兼食小麦 、包括四川省 、肉类以白肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
一、在膳食结构中 ，湖北省 、青稞 、也是人们调剂生活 、与其他区域相比 ，主食结构 ，比如米线 、玉米 、广西、菌类为主 ，天津以及河北省、“宁可无菜 ，荷叶包饭等 ，河南省 ，如小米饭，杂粮很少 ，冷食之古风 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，河南 、
六 、新疆维吾尔自治区 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，